BETA
Podrobnosti výpočtu dopadů a rizik
Kalkulačka používá statistická data na kilogram k odhadu dopadů konzumace různých živočišných bílkovin. Jako uživatel zadáte porce každého produktu, které jíte týdně, a ty jsou pak použity k výpočtu celkových dopadů.
Analýza vychází z dat dostupných na Our World in Data, čerpající z Food and Agriculture Organization of the United Nations a z prací Poore & Nemecek. Dále využívá údaje z Faunalytics, Water Footprint Network, The EU Fish Market a National Fisheries Institute, a ze studií o vlivu rostlinné a živočišné stravy na zdraví publikovaných na PMC nebo PubMed.
Zachráněná zvířata
Zadané množství porcí se vynásobí odhadovaným počtem ztracených zvířecích životů na kilogram každého produktu, včetně přímých i nepřímých úmrtí. To ukazuje, kolik zvířecích životů je ovlivněno danou stravou.
Prevence CO₂e
Zadané porce se vynásobí emisemi skleníkových plynů na kilogram každého produktu.
Zachování půdy
Zadané porce se vynásobí plochou půdy potřebnou na kilogram každého produktu.
Úspora vody
Zadané porce se vynásobí vodní stopou na kilogram každého produktu.
Výpočet úspor
Potenciální úspory zvířat, emisí CO₂e, půdy a vody se počítají jako rozdíl mezi dopadem vaší současné stravy a dopadem rostlinné stravy průměrného vegana.
Zdravotní obavy
Kalkulačka odhaduje relativní zdravotní rizika vynásobením počtu zadaných porcí jednotlivých produktů zavedenými prahovými hodnotami, které jsou spojeny s konkrétními zdravotními riziky. Pokud vaše konzumace překročí práh (jako 50 g zpracovaného masa nebo 200 g mléka), ukáže se vám odpovídající riziko (jako srdeční onemocnění, rakovina nebo vystavení rtuti).
*Velikosti porcí
Tato kalkulačka používá běžné velikosti porcí založené na průměrných stravovacích návycích spotřebitele:
Hovězí – 1 steak • 150 g
Jehněčí – 1 řízek • 120 g
Vepřové – 1 řízek • 120 g
Drůbež – 1 porce • 120 g
Salám, šunka – asi 2 plátky • 60 g
Ryby – 1 filé • 120 g
Krevety / mušle – asi 6 krevet • 60 g
Vejce – 1 vejce • 60 g
Jogurt / mléko – ⅔ hrnku • 150 g
Sýr – 1 plátek nebo kostička • 30 g
Detaily známkování
Tato kalkulačka měří dopad vaší stravy přiřazením bodů za živočišná jídla, která konzumujete každý týden. Čím více jídel s vysokým dopadem jíte, tím vyšší je vaše skóre a tím horší je vaše známka.
Hovězí má nejhorší dopad na životní prostředí, vypouští 99,5 kg CO₂-eq a využívá 326 m² půdy na kg, následované jehněčím s 39,7 kg CO₂-eq a 370 m². Naproti tomu vejce (4,7 kg CO₂-eq) a drůbež (9,9 kg CO₂-eq) mají mnohem nižší dopady, což z nich činí mnohem udržitelnější volbu.
Nejhorší z hlediska blahobytu zvířat je vepřové maso, jelikož prasata mají nejvyšší míru vnímavosti a jsou součástí intenzivního systému, které jim způsobuje značné utrpení. Vejce se vyznačují velmi intenzivním chovem kuřat a mléčné výrobky zase nejdelší dobu utrpení krav (přes 1 400 dní).
Upozornění: Tato kalkulačka poskytuje odhad dopadů na životní prostředí, zdůrazňuje obavy o blahobyt zvířat a potenciální zdravotní rizika na základě vaší konzumace živočišných produktů. Slouží pouze pro informační účely a nenahrazuje profesionální lékařské, výživové ani environmentální poradenství.
